
干貝鮮甜溫潤暖心
砂鍋干貝土雞湯
嚴選生食級北海道干貝,搭配老母雞與金華火腿慢熬 10 小時,淬鍊濃醇鮮甜的白湯,再加入整隻黑羽土雞燉煮至透。干貝海味與雞湯醇厚相互交融,一鍋匯聚鮮、醇、甘三重滋味,是年夜飯桌上暖胃又澎湃的團圓湯品。
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干貝鮮甜溫潤暖心
嚴選生食級北海道干貝,搭配老母雞與金華火腿慢熬 10 小時,淬鍊濃醇鮮甜的白湯,再加入整隻黑羽土雞燉煮至透。干貝海味與雞湯醇厚相互交融,一鍋匯聚鮮、醇、甘三重滋味,是年夜飯桌上暖胃又澎湃的團圓湯品。

濃醇金湯滿堂富貴
嚴選厚實軟糯的頂級花膠,與十四種海陸珍材悉心入甕,以慢火長時間細煨。花膠豐富膠質與海陸食材精華融入金黃高湯,入口濃醇黏唇、鮮甜有層次。一甕匯聚山珍海味,也象徵新歲金玉滿堂、富貴豐盛。

烏金點綴豐收富足
將拌入紅藜的糯米包裹於清香荷葉中,以古法悉心蒸炊,讓米粒吸附荷香、香菇與肉絲精華,蒸出粒粒Q彈的飽滿口感。米糕中更撲滿滿鮮甜干貝,上層細細灑上金黃烏魚子,海味、米香與烏金鹹香交織,口口豐盛,寓意來年豐收富足、步步高升。

慢火細㸆鯧盛繁榮
嚴選肥美細嫩的黃金鯧,以溫火慢煨保留鮮甜肉質,再鋪上多樣珍材配料、大量青蔥與特調醬汁,反覆以經典「㸆」法煨至入味。魚肉吸附甘醇醬韻與配料精華,整盤澎湃豐盛如聚寶滿缽,寓意年年有餘、鯧盛繁榮。

蜜汁酥香雙喜臨門
嚴選特製蜜汁火腿,搭配炸至金黃酥脆的素方,再夾入鬆軟四方餅一同享用。蜜汁火腿的甘甜鹹香、素方的爽脆與餅皮的柔軟層層交織,甜鹹適口、層次豐富,寓意新年大吉大利、富貴雙全。